Wino jest jednym z najpopularniejszych trunków na świecie. Jest to napój alkoholowy, który otrzymuje się z winogron (tudzież z innych owoców lub zbóż), a właściwie ich sfermentowanego soku. Proces w wyniku otrzymujemy wino nazywany jest procesem winifikacji. Jest on zróżnicowany ze względu na różne typy i rodzaje wina i często ulega rozmaitym modyfikacjom.

Rodzajów, typów i smaków win jest niezwykle wiele. Smak wina, jak również bukiet zapachowy zależeć może od wielu kwestii, do których można zaliczyć:
■ rodzaj szczepów winogron,
■ sposób ich uprawy,
■ klimat i ziemia, na której się je uprawia,
■ sposób winifikacji.

Poza tym można rozróżnić wiele rodzajów win, ze względu na różne kryteria. Są nimi: barwa (np. czerwone, białe, różowe), cechy jakościowe wina (np. wina musujące, ziołowe, lecznicze), sposób produkcji (wina domowe i produkowane w dużych ilościach), sposób konsumpcji (np. deserowe, stołowe, likierowe), zawartość cukru (np. słodkie, wytrawne, półwytrawne), rodzaj surowca (np. gronowe, owocowe, zbożowe).